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Panais

Le panais est comme la carotte, un légume racine mais de couleur blanche. Le panais fait partie des légumes anciens qui sont à (re)découvrir. Le panais a une saveur sucrée. Il est riche en folates et en vitamine C, et apporte également fibres et antioxydants.

La production

Conditionnement
  • vrac 5 kg
Terroirs ou origine 

Notre panais proviennent de la Provence mais peut aussi provenir de toute autre origine française dans des conditions exceptionnelles du marché.

Production annuelle
120
tonnes par an
Saisonnalité
Le saviez-vous ?

Le panais peut passer l’hiver en terre, il ne craint pas le gel. De plus une fois passé les gelées sa saveur est encore plus douce et sucrée.